Добро пожаловать
на нашу удивительную ферму
Мы любим наших потребителей так же, как любим нашу ферму, потому что считаем, что люди должны знать, откуда берется мясо, которое они едят.
Наши дети едят экологически чистую ягнятину, и мы хотим, чтобы вы тоже ели настоящее мясо.
«О люди!
Семейная ферма
Компания SH Group Partners LLC (Limited Liability Company) создана 4 марта 2019 года. Мы занимаемся разведением овец с последующей переработкой их на мясо премиум класса. Охлажденное мясо ягнят мы поставляем на рынок ОАЭ и стран Персидского залива авиаперевозкой.
Ферма расположена в Республике Казахстан, Жамбылском Районе, Алматинской области, у подножья гор Заилийского Алатау, которые являются продолжением горного хребта на Северо-Западе Тянь-Шанских гор. С давних времен это место использовалось кочевниками для выпаса скота, наши предки владели ею. Теперь мы на земле наших отцов, дедов и прадедов. Наша семья учла вековой опыт предков и совместила его с современными технологиями, создавая ферму на наших фамильных владениях.
По территории нашей земли протекают реки с кристально чистой водой, которые берут свое начало высоко в горах от таяния ледников. Воды этих рек используются для полива пашен и пастбищ, которые принадлежат компании SH Group Partners LLC (Limited Liability Company) с товарным знаком LAHMATY, а также эту кристально-чистую воду пьют наши ягнята.
Климатическая особенность региона позволяет животным питаться свежей травой практически круглогодично. Температура в зимний период не опускается до - 20-25 градусов по Цельсию, в летний период достигает +30 +35. Годовое количество осадков на равнинах - до 300 мм, в предгорьях и горах - от 700 до 1000 мм в год, что позволяет траве быть всегда сочной и питательной.
НАШИ Ягнята
На нашей ферме мы разводим местные породы овец. В среднем, живая масса ягнят в 6-месячном возрасте составляет 24-34 кг. Выход туши у 6-месячных ягнят составляет порядка 50% или 12-17 кг. Выход мякоти в тушах 80%, содержание костей не выше 20%.
Питание
Пастбищное содержание овец происходит на принадлежащих нам альпийских лугах, расположенных на высоте свыше 1000 метров над уровнем моря, путем свободного выпаса. В рацион питания молодых ягнят входит более 80 видов кормовых растений.
В зимний период животные так же большую часть времени находятся на пастбищном содержании. Из-под тонкого слоя снега копытом откапывают разнотравья и, в частности, полынь, которая после первых заморозков теряет горечь, сохраняя важные питательные свойства для ягнят.
Мясо ягненка питавшегося такой растительностью приобретает неповторимый аромат и является уникальным по своим вкусовым качествам. Попробовав однажды вы не забудете его никогда. Дополнительно животных подкармливают специально-сбалансированным кормом, в состав которого входят: сено люцерны, сено разнотравья, сено житняка и ячмень.
Сертификаты
Мы производим эксклюзивное Халал мясо ягнят по мировым стандартам Halal Certification Services, а также наша ферма построена и функционирует по требованиям международного стандарта в области безопасности качество продукции ISO 22000
Внимательный подход в разведении ягнят позволяет нам гарантировать качество продукции и ее экологичность, так как мы бережно ухаживаем и растим каждого ягненка. Мы следим за каждым животным, с момента осеменения овцы и до забоя ягненка, зная родословную маточного поголовья нескольких поколений. Мы выращиваем его исключительно естественным образом без применения каких-либо пищевых добавок и гормонов роста. Животное растет и питается так, как создал его Аллах.
УБОЙНЫЙ КОМБИНАТ
Наша компания имеет свой собственный современный убойный комбинат, построенный и оснащённый в соответствии с мировыми стандартами в области безопасности качества продукции, стандартами Объединенных Арабских Эмиратов, стран Персидского залива и ISO 22000, а также по правилам Халал на любом этапе пищевой цепочки в соответствии с Исламским правом. Такой подход помог нам избежать рисков при получении международной аккредитации, так как соблюдение всех стандартов было учтено уже при проектировании строительства фермы и убойного комбината.
Ассортимент
Ассортимент и количество формируется персонально из запросов заказчика. Экспорт осуществляется воздушным транспортом. Мы поставляли до 5 тонн продукции ежемесячно. Возможности нашего убойного комбината позволяют сейчас поставлять до 5 тонн мяса в день, тем не менее, мы не гонимся за объемами, так как позиционируем себя как семейная ферма, которая следит за качеством мяса каждого ягненка. Нам важно, чтобы вы ели натуральное, эксклюзивное и лимитированное мясо ягнят, которое едим мы и наши дети.
Также, мы реализуем продукцию нашей фермы на территории города Алматы.
Мясная туша ягненка целиком
Мясная туша ягненка, разделанная на части:
Лопатка - передняя нога ягненка (2 штуки)
Окорок - задняя нога ягненка (2 штуки)
Каре ягненка – спинная часть туши
по обеим сторонам позвоночника (2 штуки)
Ребра – мясо на ребрах по обеим сторонам позвоночника (2 штуки)
Субпродукты – сердце, печень, почки, легкое
Шея, опалённая голова и 4 ножки
